development and the expected and desirable growth of every individual.
A partir de los 5 años de edad, los niños experimentan un crecimiento continuo pero lento, durante un largo período que se prolonga hasta el comienzo de la adolescencia. Así, las necesidades energéticas y nutricionales van variando a lo largo de estos años, dependiendo
del ritmo de crecimiento individual, de la actividad física que realiza cada uno, del sexo, de la talla, del grado de maduración de cada organismo y de la capacidad para usar los nutrientes provenientes de la ingesta. Es importante tener en cuenta que la adolescencia es una etapa muy sensible a cualquier carencia o desequilibrio (marcada por importantes cambios sociales, fisiológicos y emocionales), ya que esto puede comprometer tanto el desarrollo armónico como el crecimiento esperable y deseable para cada niño.